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Kräuterrisotto
Rupp Fan Rezept
Hauptspeisen

Kräuterrisotto

35 Minuten
easy cheesy
So wird’s zubereitet!

Zutaten

für 4 Personen
250 g

Risottoreis

1 Stk

Zwiebel

2 EL

Olivenöl

750 ml

Gemüsesuppe

2 Zweige

Liebstöckel

5 Blätter

Bärlauch

3 Zweige

Basilikum

150 g

Rupp Feinster Streich Gouda

Meersalz

Zubereitung

1

Zuerst in einem Topf die Suppe erhitzen.

2

In dieser Zeit die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden und in einem weiterem Topf im Olivenöl glasig dünsten.

3

Den Reis zufügen und kurz mitdünsten. Dann unter ständigen Rühren die heiße Gemüsesuppe nach und nach zufügen, immer nur so viel, dass der Reis gerade bedeckt ist. Solange, bis die Suppe verbraucht und der Reis weich ist.

4

Nun gewaschenen Liebstöckel, Bärlauch und Basilikum fein schneiden und unter den Reis mischen. Den Feinster Streich Gouda unterrühren und mit Meersalz pikant würzen.

5

Wenn man möchte, kann das Risotto noch mit grob gehobeltem Bergkäse garniert werden.

Wir wünschen Guten Appetit!

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