Zutaten
für 2 Personen| 300 g | Kartoffeln mehlig |
| 150 g | Pilze |
| 3 Stangen | Junglauch |
etwas Olivenöl zum Braten | |
| 175 g | |
Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle | |
frische Kräuter zum Garnieren |
Zubereitung
| 1 | Die geschälten Kartoffeln in gesalzenem Wasser weich kochen. Abschütten und kurz ausdämpfen lassen. |
| 2 | In der Zwischenzeit die Pilze in Olivenöl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3 | Die Kartoffel stampfen, mit Rupp Feinster Streich Bergkäse, den Pilzen und dem fein geschnittenen Junglauch zügig vermischen. |
| 4 | Mit den Kräutern garnieren. |
| 5 | TIPP: Eignet sich sehr gut als Beilage zu Fleisch & Fisch! |
Wir wünschen Guten Appetit!
Erlebe Rupp
