Zutaten
für 2 Personen| 175 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 100 g | Speck |
| 50 g | Käsewürfel |
| 50 g | |
| 30 g | Butter oder Schmalz |
| 1 | Zwiebel |
etwas Petersilie oder Schnittlauch | |
Salz, Pfeffer |
Zubereitung
| 1 | Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas Salz dazugeben. |
| 2 | Für den Nocknteig Mehl mit ca. 200 ml Wasser, Salz und dem Ei mischen. |
| 3 | Mit einer Nockerl-Reibe den Teig in das heiße Wasser einreiben. |
| 4 | Nockerl 5 min lang kochen lassen und abseihen. |
| 5 | Butter in die Pfanne geben. Zwiebeln darin goldgelb anschwitzen. Den Speck dazugeben und kurz mitrösten. |
| 6 | Die Nockerl dazugeben und gut umrühren. |
| 7 | Käse, Salz und Pfeffer untermischen. |
| 8 | Die Nockerl mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. |
Wir wünschen Guten Appetit!
Erlebe Rupp
