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Jägernockerl
Rupp Fan Rezept
Hauptspeisen

Jägernockerl

30 Minuten
Hobbyköche
So wird’s zubereitet!

Zutaten

für 2 Personen
175 g

Mehl

1

Ei

100 g

Speck

50 g

Käsewürfel

50 g

Rupp Feinster Streich Emmentaler

30 g

Butter oder Schmalz

1

Zwiebel

etwas Petersilie oder Schnittlauch

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas Salz dazugeben.

2

Für den Nocknteig Mehl mit ca. 200 ml Wasser, Salz und dem Ei mischen.

3

Mit einer Nockerl-Reibe den Teig in das heiße Wasser einreiben.

4

Nockerl 5 min lang kochen lassen und abseihen.

5

Butter in die Pfanne geben. Zwiebeln darin goldgelb anschwitzen. Den Speck dazugeben und kurz mitrösten.

6

Die Nockerl dazugeben und gut umrühren.

7

Käse, Salz und Pfeffer untermischen.

8

Die Nockerl mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

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