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Gedämpfter Brokkoli mit Enzian | Rupp
Hauptspeisen

Gedämpfter Brokkoli mit Enzian

20 Minuten
easy cheesy
So wird’s zubereitet!

Zutaten

für 4 Personen
1

Brokkoli (ca. 400 g)

2 EL

Grantapfelkerne

1

Zitrone

Petersilie, abgezupft

100 g

Milch

1 Prise

Paprikapulver geräuchert, scharf

200 g

Rupp Enzian

Salz, Pfeffer schwarz

Zubereitung

1

Brokkoli in Röschen schneiden, in einem Dampfeinsatz verteilen und 10-15 Minuten über Dampf garen.

2

Währenddessen die Granatapfelkerne auslösen, eine Zitrone in Spalten schneiden und die Petersilie hacken.

3

Milch und Paprikapulver in einem kleinen Topf einmal aufkochen lassen, dann Rupp Enzian einrühren und schmelzen lassen.

4

Gedämpften Brokkoli salzen und pfeffern, mit Petersilie bestreuen und auf einer Servierplatte anrichten.

5

Heiße Käsesauce gut verrühren, den Brokkoli damit übergießen und mit Granatapfelkernen und Zitronenspalten servieren.

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