Zutaten
für 4 Personen| 0,5 | Aubergine, in einen halben Zentimeter dicke Scheiben geschnitten |
| 0,5 | Zucchini, in einen halben Zentimeter dicke Scheiben geschnitten |
| 1 | Paprika rot, halbiert, entkernt und geschält |
| 1 | Paprika gelb, halbiert, entkernt und geschält |
Olivenöl zum Braten | |
| 6 | Knoblauchzehen |
Salz | |
| 12 Scheiben | |
| 4 EL | |
| 2 EL | Basilikum Pesto |
| 4 | Burger Buns |
Zubereitung
| 1 | Auberginen, Zucchini, Paprika rot und gelb nach und nach mit Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne braten; mit Salz würzen. |
| 2 | Währenddessen Rupp Feinster Streich mit Gouda und Basilikum Pesto vermischen. |
| 3 | Buns auf der Schnittfläche kurz rösten und mit Gouda – Basilikumcreme bestreichen. |
| 4 | Abwechselnd mit Gemüse und Käse Scheiben belegen. |
| 5 | Im auf 170° C vorgeheiztem Backrohr oder Sandwichmaker solange erhitzen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. |
Wir wünschen Guten Appetit!
